Recepten

Quiche met paprika en salamiEen heerlijke quiche is geschikt als avondeten, lunch of tijdens een borrel met vrienden. Je kunt er allerlei restjes groente in verwerken, waardoor de quiche ook nog eens hartstikke gezond is. Geniet van deze versie met onder andere salami en paprika.
Zoete aardappel uit de airfryerZoete aardappel is tegenwoordig niet meer weg te denken uit mijn keuken. Deze groente (ja, echt waar!) is een heerlijke vervanger in een traditionele AVG-maaltijd, en dan het liefst uit de airfryer. Hierin kun je binnen een kwartier heerlijke zoete aardappels op tafel hebben staan, die knapperig vanbuiten zijn en zacht vanbinnen. Dit recept is voor twee personen.
Eenpersoons courgetti met tonijnWanneer je een keer wat minder koolhydraten wilt eten 's avonds, dan is deze "pasta" van courgette met tonijnsaus een heerlijke optie. Het recept is voor één persoon en daarom erg handig voor een student.
Vegetarische AVG met groenteburger en boontjesEen gerecht dat bestaat uit aardappels, vlees en groente (AVG) klinkt vaak heel saai, maar dit recept laat zien dat dat niet altijd zo hoeft te zijn. Geniet van een smaakvolle groenteburger met boontjes en parelcouscous. Een makkelijke maaltijd voor één persoon!
Nasi met bloemkoolrijstDeze gezonde nasi staat binnen een half uur op tafel. Met vrijwel alleen maar groentes als ingrediënt én toch de smaak van authentieke nasi wil je de volgende keer niets anders meer.
Zoete aardappelsoepHeb je nog wat groente over? En wil je eens wat anders maken dan pompoensoep of tomatensoep? Dit recept voor zoete aardappelsoep is gemakkelijk en erg voedzaam.